Frymaster par ENODIS : la cuisson haute performance

Avec ses solutions Frymaster, Enodis propose une approche repensée de la friture professionnelle, alliant performance, précision et maîtrise des coûts. Pensée pour répondre aux exigences des environnements les plus intensifs, cette gamme s’appuie sur une technologie de chauffe intelligente qui optimise chaque cycle de cuisson.

Au cœur de cette proposition : des équipements conçus pour durer, avec des cuves garanties 5 ans, et une gestion thermique précise qui permet de préserver la qualité des produits tout en limitant les consommations. Une approche globale qui transforme la friture en véritable levier de performance opérationnelle.

Frymaster ne chauffe pas plus fort. Frymaster chauffe plus intelligemment.

Avec ses friteuses électriques RE17, Frymaster intègre une technologie de sonde à cœur positionnée au centre des résistances plates. Ce dispositif permet une gestion thermique d’une grande précision, en assurant une montée en température progressive et parfaitement contrôlée.

Contrairement aux systèmes traditionnels, souvent sujets aux chocs thermiques et à une surchauffe de l’huile, cette approche garantit une stabilité constante, même en période de forte activité.

Avec ses friteuses gaz H55, Frymaster s’appuie sur une technologie de brûleurs infrarouges associée à des diffuseurs céramiques pour optimiser la transmission de la chaleur.

Contrairement aux systèmes traditionnels reposant uniquement sur la convection, cette combinaison permet un apport énergétique plus direct et mieux réparti au cœur de la cuve.